馋小萌冷沾沾 传统小吃加盟 技术支持

冷沾沾是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷沾沾。冷沾沾在重庆较为知名。很多人以为冷沾沾就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷沾沾的一种，但是冷沾沾并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷沾沾是重庆的叫法，开始只有一种味型:麻辣。冷沾沾的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷沾沾的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷沾沾还没有形成大的规模。所以被认为是冷串串就难免了。
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