卤菜店营销怎么做 客户爆满生意红火

  创业者在选择项目时就要选择市场发展好的，餐饮行业是我国重要的国民经济支柱，一直发展的非常好，在这里投资开店有很好的市场可以发展，特色熟食加盟项目就是非常有前景的项目，熟食是常见的美食，有很好的市场销量，那么开卤菜店如何通过营销，引起消费者注意，赢红火的好生意呢！

  1、从小做起，循序渐进

  作为一个新开卤菜店，在对门店周围环境不熟悉，潜在顾客还没有了解你的前提下，首先要做的就是从“小”做起，循序渐进，积累客户资源。要想顾客“承认”你，就需要我们细心待客。比如开业的期间，让顾客免费试吃卤菜，并让他们提一些关于门店的意见，做促销活动尽可能的让大的利给顾客，先让顾客吃点甜头，只有他们对你产生了信任，后续才能主动“掏钱”消费。

  2、抓大放小，主攻目标客户

  虽说卤菜上至七八十岁的老人，下至五六岁的孩童，都可以吃卤菜，不管男女老少，总有一款卤菜是你爱吃的，但是我们不可能生产这么多的卤菜去照顾这么多的顾客群体，我们需要抓大放小，助攻大顾客群体。比如做休闲卤食，主攻年轻人群体，那么我们从装修，口味，门店播放的音乐，价格单，促销活动等，都要年轻化，吸引年轻人的目光。

  3、特色爆品是引流的关键

  开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品。比如多仁多猪蹄，主打卤猪蹄，然后等主打爆品将顾客吸引进店后，再顺便推销其他的卤菜。通过这种方式，给难以选择、或者不喜欢选择的消费者提供一种选择，毕竟，在对店内产品还不深入了解的情况下，过多的选择、过多的思考会带给顾客负担。

  4、不拘泥一种推广渠道

  现在是互联网时代，早已经过了以前单一的传单营销模式。现在，只要是能宣传门店正面形象的平台，我们都可以使用。比如现在很火的短视频，快手已经一直以来都比较热的一些自媒体软文平台等，都是很好的宣传渠道，如果我们没有能力自己做的话，可以花费一点费用，找本地流量比较大的自媒体合作，让他们帮忙宣传。这种做法，往往能在较短的时间内，让本地的消费者迅速认识你的店，这对新开业的门店，有着很强的推广效果。

  现在做餐饮生意营销是非常重要的，选择适合我们的营销方式去实施，加上我们诚信经营的态度，相信你的生意一定会好起来的。特色熟食已经成为大众日常离不开的美食，创业者加盟卤三国开特色熟食在餐饮行业前景非常好，总部也会为创业者提供一站式的创业扶持，都有卤三国总部的专业人员协助你顺利开展自己的事业！