肥肠粉技术学习

咨询电话:1.5.9.8.2.8.5.6.8.3.1. 董成旭老师    
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地址：成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼《顶正餐饮技术培训学校》

肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备"快餐"的特点。
肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。
肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
主料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用

辅料:肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

佐料:花椒和麻椒粉或花椒油 葱花 榨菜(或宜宾芽菜) 姜水一勺 蒜水 酸豇豆 鸡精、鲜味王、白糖水 酱油 红油 醋 辣椒油 香菜、盐3-4克、果子油
成都顶正小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级。成都顶正餐饮管理有限公司竭诚欢迎您的到来!

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