雅乐鲜黑牛肝菌

雅乐鲜黑牛肝菌：学名枣铜色牛肝菌。该菌营养丰富，食味佳美，据分析，一百克干品中，含蛋白质23．2克，碳水化合物49．9克，热量292千卡，灰分6．2克，钙11毫克，磷5．2克。核黄素4．22克，其核黄素含量超过口磨，香菇。 黑牛肝有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有不仅营养丰富，重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。
营养价值：干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种，占总量的39.5%；有其它氨基酸多种，占总量的60.25%。
：黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有、止咳、补气等，是食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的。
1：中医入药菌。入药有清热解烦，养血和中等。
2：对贫血，体虚，头晕，耳鸣有.