摆摊做卤菜赚钱吗 经营要注意哪些

  随着国家的大力支持，我国的各行各业都得到了很大的发展，尤其是地摊经济的火爆，让很多人看到了其中的发展商机，纷纷选择下海经营地摊生意，市场也涌现了无数商机引得有一颗创业心的朋友纷纷投资经营，其中更有不少人都是创业新手，想在市场上博得一番自己的事业需要注意哪些方面？

  摆摊做卤菜赚钱吗
  卤菜熟食是餐饮市场的畅销美食，投资市场前景非常不错，而摆摊做卤菜生意也是很不错的选择，近些年国内房地产行情水涨船高，房价越升越高，跟随而来的便是商铺租金的飙升，这给传统餐饮企业带来致命打击，传统餐厅必须拥有较大面积方可给顾客提供舒适的就餐环境，高昂的租金使不少餐厅面临很大的压力，但是卤味只需要小小的流动餐车就可以经营，给创业者减少了很多的压力，是摆摊非常不错的选择！

  摆摊经营卤味要注意哪些
  而创业路上风险是不可避免的，因此需要创业者做好充分的准备：

  一、注意把握市场，把握时机
  在创业者对市场还没有清楚之前就急冲冲的去创业了，或者在创业过程中没有形成关注行业动态的习惯，这样的做法往往是不对的。创业者要切实的了解潜在市场对于卤味需求，对销售渠道和竞争对手的情况了也要做一个清楚的了解，因为只有知己知彼，才能百战不殆。

  二、注意产品特色
特色是一家餐饮店的招牌，目前餐饮店竞争激烈，要想在众多品牌中迅速站稳脚跟就要拿出自己的招牌特色，现在人们物质条件丰富，顾客对吃不仅仅是追求吃饱，而是追求特色美食，独一味的食物是每个食客都期望遇到的，因此特色是产品自带的宣传属性，也是宣传中非常重要的一点。

  三、注意发展策略
  一个错误的战略决策将会导致严重的后果。战略决策，也是创业路上必须注意的一个问题。无效的经营管理以及销售策略、对竞争者估计错误等等，都是我们应该注意以及避免的。一旦创业者发生较大的策略错误或时，就会导致创业的失败。因此，对于初次创业者来说，一个错误的策略就可能是致命的，必须给与足够的重视。

  摆摊做卤生意是很不错的选择，小本投资，经营灵活，不过餐饮在创业路上想要走好并不容易，创业者不但要准备充足的资金能够应对开店经营时遇到的种种问题，更要有好的卤菜产品来支撑起生意，只有好的产品带来客流量，店面才有生存下去的可能性，创业路上更要找准方向，为自己带来更多的发展前景！