炒饭炒粉的技术培训班

炒粉炒饭

　　就业方向
本套炒粉炒饭课程您学会之后，可以去美食小吃街，工业区周边，学校门口等地开个炒粉炒饭店。

　　课程简介
炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类，例如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。炒饭主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

　　传授品种
学习：炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。

　　课程内容
　　1：配制配菜
　　步，主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。
　　2：原料处理
　　第二步，主要系统学习米饭、米粉、河粉、面条等食材的处理方法、技巧等知识。
　　3：炒制食材
第三步，主要系统学习米饭、米粉、面条、河粉等食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。