广元米凉粉培训

广元米凉粉
　　米凉粉被称为成都凉粉，是四川成都地区的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。葱花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等调味品，凉阴阴、酸溜溜的，非常可口。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
　　1.女皇蒸凉面的系统性制作步骤；
　　2.女皇蒸凉面秘制配料、香料的选购；
　　3.女皇蒸凉面食材的预加工实操；
　　4.女皇蒸凉面味型实操确定；
　　5.女皇蒸凉面系列味汁的实操调制；
　　6.女皇蒸凉面加工的基本时间、配料比实操；
　　7.女皇蒸凉面的拌料实操；
　　8.女皇蒸凉面系列调味的注意事项；