教你如何开好一家碳来香-三国烤肉店，月入轻松过万

创业，是很多人的梦想，能拥有一个属于自己的店是很多人梦寐以求的事情。近年来，很多人选择开烤肉店作为自己创业的选择，因其气氛时尚，清辛可口，很多人都喜欢，特别是年轻人。那该如何营业一家烤肉店呢
在选择开烤肉店的时，应该对三国烤肉店和相关事项要有所了解，要有充分的准备，对市场进行一番考察，不可盲目经营。
步：定 位
三国烤肉店顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。不同的人群口味不同，偏好不同。在定 位的时候，做一些问卷调查，市场评估，调查你想要面向的群体喜欢什么样的烤肉、聚餐场所、餐厅风格，能够接受什么价位等问题，为自己开店做准备。
第二步：产品
选择与定 位相对应的就是产品的选择，三国烤肉店选择高档牛、羊、猪肉、海鲜为主，配合新颖甜品、糕点、饮料、受欢迎的水果。
第三步：选址
针对年轻女性，商业区、购物中心开的中高档烤肉店就了，针对大学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的三国烤肉店了。在商业区办公区，中高档，品质好的会更受欢迎，当然量大的地方，高中低档形式也很好做。一般来说，三国烤肉店选择步行街、商业区、办公区、购物中心、大超市旁也可以选择，记得越大越好。
第四步：店铺面积
这个取决于你的资金实力和产品种类。点餐式的，资金投入较少，店面较自助式小一点;资金较多，投资产品种类丰富的自助式，店面可以大一些，看起来也能高大上一些。
第五步：店铺装修
确定自己的装修风格。针对当下流行的风格加上自己的创意开店，当然要把店面布置得温馨、舒适。消费群体年龄较小，可以布置装修偏卡通、可爱;而面对小资人群，可以布置的商业或文艺范或者简单大气或者欧式的装修，让店铺看起来上档次、有格调。
第六步：采购设备和材料
采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，购买价格适中、实用的。如果你的设备好、实用，顾客会觉得你的餐厅干净、舒适也愿意来用餐
第七步：招聘人手
这与上两步同时进行，可以节省时间。自助餐店铺较大，需要招聘服务员、收银员还有厨师；点餐式人员相对要求较少一些，现。招聘好人手，投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟烤肉店是参评之类比较多，顾客自助者烤制美食，一定要培训你的员工熟悉各种菜品、吃法，能清楚地向顾客推荐，为顾客提供吃法、做法参考也是很重要的。
第八步：试营业
可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的店很有信心了。如果你的管理、准备得好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。当然别忘了“酒香也怕巷子深”，所以一定要做好营销工作，将自己的店铺宣传出去。
1.优惠、套餐活动。
以针对不同节日和时间，推出一些优惠活动和套餐，吸引更多顾客注意，让更多的顾客经行消费。
2.会员制度。
还可以建立一些VIP顾客，在价格和服务上，受的特别的优惠。让更多消费者经常和更长久来店里消费。针对会员推出特定的活动，建立会员日等等。
3.软文推广。
可以与微信、微博大号合作，写软文推广你的店铺。也可以与美食频道合作，推广你的店铺。
4.参与团购、霸王餐等活动。
吸引顾客前来体验当然还有其他各种各样的营销活动，需要你动脑筋好好思考。
除此之外，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等这些都是你要考虑到的事情
不论店铺大与小，重要的是我们要用心经营。紧跟时代潮流，迎合大众口味。