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市场上猪头肉的做法有很多种，但是并不是每一家做的都好吃，今天小编为大家带来的一款口味清新，老少皆宜的猪头肉--张飞猪头肉。卤三国的猪头肉制作讲究，烹制工艺极其的严格，可以说是目前市场卤菜里非常有名的美食，是必点的美食。
张飞猪头肉是卤三国的八大特色菜之一，色味双绝，香气诱人。比起一般的猪肉来，张飞猪头肉有一个突出的地方，就是“棉”。普通的肉，可以做到软，但很难做到棉，因为二者是一个完全不同的概念。软猪肉，吃起来没有嚼劲，放在嘴中还会有肥腻感。但是棉猪肉就完全不同，吃起来很有弹性，明明已经咬断，却感觉它还连着，让人吃了，还想吃。
张飞猪头肉有嚼劲并不意味着它难以下咽，事实上，张飞猪头肉可以一口下肚，毫无噎滞感。这就有些神奇了，烂乎熟透的猪头肉，夹一块整个放入口中，仿佛化掉一般，生生咽下也不是什么困难的事情。但只要咬下去，就会发现并不是那么简单，这个张飞猪头肉的弹性和软中藏硬的特点，都会让您深深爱上这个以猪头为食材的猪肉料理。
卤三国张飞猪头肉，皮层厚，韧劲儿足，肉香四溢，是一种让人容易吃上瘾的好嚼物。肥而不腻，口感清爽，是请客吃饭必备佳肴。看了小编上面的介绍，大家是不是口水都要流出来了。没有关系，欢迎大家来卤三国参观品尝。
