餐饮连锁加盟四川餐饮连锁加盟

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『毛家』商标[第42类餐馆]于1995年、2002年、2005年、2008年相继被湖南省工商行政管理局评为『湖南省商标』，凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。2003年被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会评为『全国绿色餐饮企业』；2009年相继被中国连锁经营协会评为『中国连锁百强』；2004年被中国烹饪协会评为『餐饮名店』。湖南韶山毛家饭店发展有限公司是中国烹饪协会团体会员。

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湘菜的个性，通常被认为是辣，但这并不全对。湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人。其实，只说辣并不完全，因为辣通行于中国西南地区。但他们的辣又不尽相同：四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕南是咸辣，湖南则是酸辣。这酸主要不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味，尤其是农村，山区的百姓家中的家常菜，简直是不可一日无酸辣。

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