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炎炎夏日来临，在乘凉的时候都喜欢来一支冰淇淋，清凉爽口。不仅能避暑，还能调节生理机能，保持渗透压和酸碱度。
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
做法步骤：1.把准备好的鸡蛋打入蛋盆，加入牛奶拌匀；
2.然后倒入锅中，小火加热，不停搅拌，注意牛奶不能煮沸；
3.加入白糖用打蛋机搅打至乳白，用小火煮至115度的糖浆；
4.蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用；
5.后把将淡奶油与蛋黄糖浆还有糖水混合，装入器具冷冻即可。
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