重庆老火锅做法教学 在成都哪里可以学到老火锅 制

成都飘味香美食培训学校

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美食介绍：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢标新立异，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。
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理论学习：1、开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。2、项目技能概况批解，包括原材料的挑选，收购，口味的改换，配比等。3、店肆运营小技巧，轻松创造财富。
演示解说：1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店技巧，原材料的挑选、收购、本钱、核算。
自我实战：1、自个备原材料，教师周围检查辅导。2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查辅导。3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
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