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凉面怎么拌好吃 在成都哪里的凉面正宗 凉面教学

更新时间:2018-06-18 12:02:57 浏览次数:45次
区域: 成都 > 金牛 > 营门口
类别:厨师培训
地址:银桂桥一巷交大开发楼七楼

成都飘味香美食培训学校

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美食介绍:

凉面又称“过水面”,冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,古称为“冷淘”,传说早起源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。

口感特点
广元凉面又称蒸,是四川省广元市的特产。只产于广元市区及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市区距离越远而逐步递减,超出广元市再无产地。其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

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联系人:小敏老师
:13028109010(微信同号)
免费咨询热线: 400-079-0378
地址:成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼(靠近地铁7号线A出口)

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