火锅米线有几种口味正宗火锅米线哪家好火锅米线的操作

火锅米线有几种口味   正宗火锅味米线哪家好吃
火锅米线可以做成多种口味 麻辣 香辣 鲜香 泡椒

重庆火锅米线是2014年3月在重庆开发出来的新型火锅味米线系列产品，取名火锅米线。

火锅的制作方法及与米线搭配调料：
1、火锅所用香料的识别和性能；
2、辣椒、花椒的选择、特点及运用；
3、火锅香料的用量比例，前期加工；
4、麻辣火锅的用油种类及选择；
5、麻辣火锅底料的炒制方法；
6、麻辣火锅油的制作；
7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式；

火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。到目前，已开发四种火锅米线加盟系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、满足大众不同的口味需求。

火锅类：火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线、火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线

酸菜类： 酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线酸菜米线

菌香类： 菌香毛肚米线、菌香鸭肠米线、菌香酥肉米线、菌香牛肉米线、菌香米

火锅米线--顾名思义，就是火锅与米线的完美结合，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

重庆火锅米线开店优势：1：大众化 2：独特性 3：操作性 4：高利润 5：无风险

火锅米线培训内容：
一、学习重庆火锅米线的底料熬制，俗话就是重庆的火锅底料的做法（这是主要的秘诀） 二、学习重庆火锅米线的配菜（配菜的搭配比例对汤味很关键）
三、学习重庆火锅米线哨子的制作（比如酥肉火锅米线里面的酥肉的做法）
四、学习重庆火锅米线原汤的调制（比如骨头汤的比例）

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