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开心猫钵钵鸡香菜品齐全，在好吃的基础上注重养生，深受大家喜爱，在餐饮市场上相当的火爆，获得了大家的一致好评。
【培训内容】
1、认识冷锅钵钵鸡香专用药材香料；
2、了解各种冷锅钵钵鸡香专用调味品；
3、冷锅钵钵鸡香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、冷锅钵钵鸡香各种味型的制作工艺；
7、冷锅钵钵鸡香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种蘸碟的制作工艺；
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
【钵钵鸡的市场前景好】
钵钵鸡虽然是四川的传统特色小吃，但是现如今已经红遍了东南西北，不管是地道的四川人还是他乡的友人都十分喜爱。不管你在那个城市，都能看到它的身影。特别是在晚上，在大街小巷里，流动的人群，黄灿灿的灯光，聚在一起大家手拿钵钵鸡的情景，真是一道亮丽又有味道的风景线。
不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，你总是能看见大家围在一起，手上拿着钵钵鸡，热热闹闹的在一起吃着，大家叙叙旧，唠唠嗑，吃钵钵鸡已经成为现在大家聚在一起联络感情的一种方式了，既吃得满足又聊得欢乐。
【开心猫钵钵鸡利润分析】
开心猫钵钵鸡30平米的店面，日均量在90人左右，而人均消费在14元，那么，日均营业额大概在1300元左右，而一个月能达到3.8万元左右的收入，那么，开支呢？房租、水电费、人工费、材料费等开支大概为两万元左右，月净利润能达到1.51万元，年净利润能达到18万；而50平米到80平米的店面，人均消费在16-18元左右，日均量为120-150人，日营业额为1900-2700元，月营业额在5.76-8.1万元，月经利润达到1.8-2.1万元，而年利润能够达到21-25万 。
