成都保姆培训家政保姆教你这些拿手的早餐饼

学月嫂，找月嫂，去科力学校

学会这些早餐饼，

普通家政接不完的订单，

不可错过的早餐饼食谱做法

一起来学做早餐吧~

★ 葱花饼 ★

材料

面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油

做法

1.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐）；

面基本都烫熟了，把烫面揉成面团待用。

2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片；

表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁；

摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，

继续擀成面片，大约与盘子大即可。

4.后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼；

必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪；

适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

★ 手抓饼 ★

材料

中筋粉300g，纯净水185g，植物油适量，盐1茶勺tsp，小葱适量

做法

1.将盐倒入面粉中搅拌均匀后，

慢慢加入水，和成表面光滑并有一定筋性的面团；

表面抹上油放在碗里饧1小时以上。

2.将面团均匀分成4份，压成牛舌型后；

将两头折进来形成长方型放到一边松弛。

3.面板上抹上足够的油，

将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型；

厚度像面膜一样的透明状态。

4.在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，

将面团长的一端开始折两次，拉长后从一头卷起来；

还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，

右手绕着左手外沿继续盘，后的小尾巴盘到面团中心，

然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚。

5.冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼，

平底锅中火加热后倒入适量油，

将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转，

一边向中间搓（把层次打开）；

每面煎约1-2分钟即可。

★ 葱油饼 ★

材料

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个；

葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

做法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，

再加入蛋拌匀；揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁；

再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐；

接着由两边向内对折，用手压扁；

然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮；

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

★ 泰式香蕉煎饼 ★

材料

中筋面粉110g、冷水20g、热水40g、奶油少许；

鸡蛋1颗、香蕉1根、鹰牌炼乳适量

做法

1、食材大集合。

2、热水加1大匙鹰牌炼乳拌匀再倒入面粉中搅拌均匀；

再倒入冷水拌匀。

3、揉成面团后表面涂上植物油放30分钟松弛。

4、将面团分成两份放入植物油盖过面团浸泡3小时左右。

5、面团放在桌上用手轻压后向周边推开成薄状。

6、香蕉切片后沾鸡蛋液备用。

7、锅中加入奶油。

8、铺上饼皮略煎后再放上沾蛋液的香蕉。

9、饼皮向内四边折如图。

10、将两面煎至金黄香酥。

11、煎好后盛起切块。

12、淋上鹰牌炼乳。

13、酥脆可口的泰式香蕉煎饼完成咯

★ 韩式葱煎饼 ★

材料

材料面粉300克，香葱丝，尖椒丝、鱿鱼丝各适量，虾仁80克；

鸡蛋1个调味料盐，味精各适量

做法

1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。

2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊；

加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。

3、煎锅加油烧热，将做法2倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘。

4、食用时，用刀将煎饼按人数平均分割即可。

Tips

将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入；

这样做出的煎饼才暄软可口。

★ 春饼 ★

材料

原材料：面粉500克、青瓜200克、

大葱50克、肉末50克、东北大酱100克

调味料：甜面酱10克

做法

1、青瓜洗净切细条，大葱择洗净切丝；

肉末过油后和东北大酱调匀成炸酱备用；

2、将面粉加入些许清水，

和成面团，搁置5分钟，分成小块，擀成薄皮；

3、平锅上火，放入面皮，

烙熟，取出，包住青瓜、大葱、炸酱即可。

特别提示

烙饼时一定要用小火，才能烙熟而不烧焦。

★ 奶油酥饼 ★

材料

黄油225克，面粉190克，颗粒状细糖60克；

黑樱桃60克，每颗切成4份，绿樱桃60克，每颗切成4份

做法

1.将烤箱预热到175度。

2.将黄油或人造黄油，面粉和颗粒状细糖混合在一起打10分钟。

3.将茶匙大小的量放到烤盘上。每块饼之间隔开约5厘米；

樱桃块放在每个饼的中心位置，红绿相间。

4.在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到底部变微黄；

移出然后冷却5分钟后，可以将它从烤盘里转移碟子里继续冷却；

完全冷下来之后可以放到密封罐子里保存。

★ 玉米饼 ★

材料

主料：玉米面粉200克、面粉100克；

甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

做法

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状；

放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火；

锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺；

舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖；

烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可；

饼底炕的松脆，饼面金黄；切开来里面有甜甜的玉米粒。

★ 蔬菜饼 ★

材料

卷心菜 、胡萝卜、 青椒 、面粉、

做法

1、卷心菜、胡萝卜、青椒切丝，备用；

2、面粉加水调成稠度合适的面糊；

将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊，搅拌均匀；

3、平底锅内加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入；

4、煎至底部金黄，翻面煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可~

★ 美味肉饼 ★

材料

主料：面粉、小里脊馅

辅料：酱油、盐、糖、十三香、油

做法

1、和面：包饺子用的面粉就可以。

2、小里脊馅用酱油、盐、糖、

十三香均匀的拌出肉馅，备用。

3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

4、取适量的肉馅放在擀好的面上。

5、将肉馅均匀的铺在面上。

6、肉馅铺好后，卷成条状。

7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。

8、将卷好的饼压扁，擀成饼。

9、锅中倒入适量的油，

预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。

小诀窍

用不粘锅，这样会减少油脂；

煎的时间自己掌握，喜欢吃软一点的煎熟就可以了；

我喜欢比较老一点的，一共用了10分钟；

馅料可以自己随意更改。

家政保姆(保育员)培训

一、职业介绍

  家政服务员有人称为家庭社会工作者，通俗叫“保姆“。她们是专门根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有事务的人员，因此家政服务这一职业有其特定要求，从业人员不仅要有一定的技能，以满足家庭生活的需求，还必须有较高的职业道德。

二、社会需求

  现在的社会发展十分迅速，人民生活条件渐渐提高，需求也越来越丰富，在这样发展的社会，家政服务行业的前景十分广阔。它涵盖了一个人从出生到死亡的过程。首先，一个人出生前，母亲需要胎教，宝宝出生后，需要胎教，再大一点，托管和家教。还有女人一生的爱美事业，养生，养老。所以，家政行业的前景十分广阔。

三、培训内容

婴、幼儿护理、老人护理、家居清洁、洗涤熨烫、日常烹饪、职业道德、生活常识、环保常识、家用电器的使用。

四、培训优势

1、快速提升、传授现代新专业理念和实用技能；

2、实用实战、课程系统实用，帮助学员学以致用；

3、一期不会，免费重学；

4、培训费用低；

5、培训合格颁发国家职业资格证书，全国联网可查并推荐就业。

五、招生要求

1、18-45岁，女性，无传染性疾病，品行端正，无精神病史，热爱月嫂行业；

2、符合条件的人员填写报名信息表，准备身份证复印件1份、2寸白底照4张；

3、学制15天，免费试听，随到随学，免费重学。