成都鸡蛋汉堡培训

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

材料主要是鸡蛋、面粉、油、猪肉、火腿等；调料主要是辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等

鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。