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毛血旺创业必学小吃。它是人们投资创业的好项目。通过自己开店制作特色毛血旺，会给你的事业带来成功，会给你的经济得以充实。现在的人有很多都想创业，可都不知道从哪个方向进行创业，那么好味香小吃培训学校小编就为你解答解惑吧，美食方面特色毛血旺是真的不错，前景发展空间大，风险小。所以，特色毛血旺是投资的好项目。
重庆毛血旺以汤汁红亮、麻辣鲜香着称，重庆特色时尚小吃加盟毛血旺的做法，很多都是靠其美味来吸引顾客的，但真正的毛血旺是用新鲜的鸭血来烹饪的，鸭血味咸，性寒，能、的是众所周知的，人们也都喜欢吃鸭血烹饪出的鸭血粉丝、鸭血豆腐、鸭血汤等美味佳肴；而毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，这道菜是将生血旺现烫现吃。下面不妨来看看好味香学校重庆特色时尚小吃毛血旺的做法与技巧。
制作材料有：鸭血、鸡肉（一般都用鸡胸肉）、猪肚、猪心、火腿肠、香菇、海白菜、芹菜、大葱、黄豆芽、味精、香油、泡辣椒、干辣椒、鲜汤、鸡精、火锅底料各适量。
制作的步骤如下：
步、将新鲜的鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
第二步、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
第三步、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入火锅底料，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊，打眼望去，一片“红色海洋”。油少不仅影响味道和口感，不利于保温。毛血旺对食材也有着严格的要求，所以不仅要掌握好正宗毛血旺的做法，还要精选新鲜食材搭配秘制成香料，才能做出口味地道的绝味佳肴。
没错，以上就是对特色毛血旺投资的全部介绍了，只要你认真经营，有特制的香料和特殊的制做方法，你还怕吸引不住顾客吗？要想留住顾客，你肯定要抓住顾客的胃，让他觉得你这个店是真的不错，食品也很卫生很美味。所以，想学习特色毛血旺制作方法的朋友，欢迎拨打好味香小吃培训学校热线或留言咨询。好味香学校，你身边的美食培训专家！
