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狗脊与生熟狗脊片的鉴别
师考试专业知识部分考点：狗脊①呈不规则的长块状，长10cm～30cm，直径2cm～10cm②表面深棕色，密被光亮的金黄色茸毛，上部有数个棕红色叶柄残基，下部丛生多数棕黑色细根。
③质坚硬，难折断。④气无，味微涩。生狗脊片①呈不规则长条形或圆形纵片，长5cm～20cm，宽2cm～8cm，厚15mm～5mm；
②周边不整齐，偶有未去尽的金黄色茸毛，外表深棕色；
③断面浅棕色，近外皮约2mm～5mm处有一条凸起的棕黄色木质部环纹或条纹。
④质坚脆，易折断。熟狗脊片全体呈黑棕色，木质部环纹明显。狗脊的显微鉴别
①表皮细胞1列，外被非腺毛，黄棕色。
②厚壁细胞10～20列，黄棕色，壁孔明显，内含淀粉粒。
③双韧管状中柱，木质部由数列管胞组成，其内外均有韧皮部及内皮层。
④皮层及髓部较宽，均为薄壁细胞，内含淀粉粒或黄棕色物质。叶柄基部横切面分体中柱多呈"U"字形，30余个断续排列成双卷状。木质部居中，为韧皮部、内皮层。
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