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砂锅串串项目介绍
砂锅串串也是串串香的一种，只是使用的容器不一样，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
砂锅串串实训内容
基本菜品：鸡翅，胫骨，肉串，土豆，青菜，金针菇
特色菜品：签签牛肉，签签脆鸭珍，签签嫩腰片，签签兔腰
实训内容 ：秘制底料制作，配方，红油，味碟，菜品腌制方法
培训课程安排
1.讲述砂锅串串的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.砂锅串串的制作关键方法与核心程序。
4.各个品种的砂锅串串的制作方法与搭配技巧。
5.讲解砂锅串串的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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砂锅串串培训费用
核心技术教学，包教包会，免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，帮助你提供店面服务，帮助你开店成功为止。
砂锅串串特别优惠
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2.指导店面布局、装修设计
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