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对于小吃界来说,近两年受关注的除了炸鸡,还是炸鸡。
在国内,鸡排店以每小时新增一家的速度“病毒般”增长。近年来势头比较好的有豪大大鸡排,正新鸡排,皇家鸡排,鸡排超人,疯狂的炸鸡.......
说到正新鸡排、豪大大鸡排这两大巨头想必大家一点都不陌生,据不完全统计,正新鸡排截止目前为止,全国门店数量超过9200家。从2016年5月到2017年5月增加了5000+家,也就是说短短一年的时间里,每天就有14家鸡排店开业,平均2个小时不到就新开一家。这个速度可以赶上母猪生猪崽子的速度了。
是不是觉得很夸张,有人说,如果这个数字准确的话,这家炸鸡店一年的收入简直可以和麦当劳有的一拼了。大家肯定想知道人家是怎么做到的?
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想开鸡排店要准备哪些设备?
要想做出正宗美味的鸡排,投资者得购置一套好的制作设备才行。其中,油炸设备、空调、冰箱、收银机以及食品柜是必不可少的。如果,投资者开设的鸡排店面积比较大,还经营烧烤美食的话,就需要添置烧烤机、陈列柜等设备。如果,鸡排店还售卖各类时尚茶饮的话,投资者就要购置制冰机、量杯、榨汁机等制作冷热饮的设备。
开鸡排店,投资者除了要购置各种制作设备外,还需购买各种食材和调味料,招聘营业员,做好宣传推广工作等等。只有准备充分,持久经营,鸡排店的生意才会红火起来。
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