卤菜可以做那些菜品 学的时候卤水有教保存方法吗

美食简介：卤菜是中国的特色菜之一，种类很多，口味各异，在中国几大菜系中都有很大的影响力。我国卤菜源远流长，一直以它特有的的形式在不断的发展与超越。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
卤菜菜品：怪味鸡丝、卤鸡爪、姜汁肘子、五香鹅肠、五香鸭脖、麻辣鸭掌、卤鸡翅、卤猪头、卤猪耳、卤木耳、卤藕片、卤土豆片、卤豆皮。
卤菜培训内容：
1.香料的配制
2.高汤的制作
3.卤制品的处理及腌制
4.卤水的制作及保管
5.卤菜的种类及搭配
6.香辣红油的制作
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成都飘味香位于成都市金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；整个培训基地的面积达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队，飘味香小吃培训一直以品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨，以“来一个，教好一个，成就一个”为目标。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同
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