兰州拉面怎么做四川哪里有兰州拉面技术培训

咨询人：张老师       
公司地址：四川省成都市武侯区永丰路22号附一号4楼

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兰州拉面的介绍:
    兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。
赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“面”。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性

  随着全国各地正宗兰州拉面店的兴起，兰州拉面的市场前景已经被越来越多的有志之士所看好和认可。  
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学习过程：
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二、学员亲自操作，师傅旁边指导。
三、学员单独练习，有不懂的随时跟师傅沟通，反复练习直到满意为止。
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