石锅鱼的做法四川石锅鱼技术学习培训

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    石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。"石锅鱼"也叫"金福鱼"，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

  石锅鱼的经营: 口味主要经营:麻辣、香辣和五香。经营方式:先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如:青菜，豆制品和丸子之类。特色:不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。
成都诚飞餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。
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学校名称：四川诚飞餐饮培训
咨询人：张老师    
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