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寿司是一道日本传统美食。主料为大米，加上胡萝卜、黄瓜等蔬菜或鸡蛋、海鲜等制作而成，美味而健康。
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正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
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