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烧麦又叫烧卖，烧卖因其品种丰富、口感软糯，相比于饺子、包子，它的味道更加细腻。这也是深受广大美食爱好者的喜欢。端上桌的烧卖，整整齐齐坐在笼屉里，个个敦实，灯光下却透着食材的影子。单个烧卖像系着活结的乾坤袋，不紧不慢地放出蒸制食材的鲜味，充分调动着食客的味蕾。哪里能学习到正宗的烧卖制作方法呢？四川威辰老师一一为您解答，欢迎到店咨询
这样的美味，得来其实辛苦。
先得开水和面，称为“烫面”，半熟后再加入冷水和面，这样的烧卖皮立得住，又筋道。其次是擀皮，使用粗细不均的特殊擀面杖，擀出“荷叶边”。
四川威辰课程安排流程：讲解各种馅料的制作、配方；和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制；通过实践操作传授烧麦的制作方法；投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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