四川香辣干锅培训_干锅技术及内容

香辣干锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

【红景泰】精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员都学好技术，生意蒸蒸日上。【红景泰】承诺，凡是每一位来【红景泰】求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。

住宿安排：学习期间吃住均由公司提供

授课方式：实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。

授课地点：成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)

郑重承诺：毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。

培训流程：

1、　学习味型：香辣味、五香味。

2、底料的炒制及保存

3、味型调制的核心配方

4、炒制专用的酱料和香辣红油的制作

5、菜品的配制和保管

6、菜品的装盘技术