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烘焙行业
受众群体广泛 老少皆宜
无论孩童、老人、男性、女性都是消费群体，都需要；无论富贵、小资、屌丝都要消费，而且烘焙产品不是奢侈品，一年一次生日，都能消费的起；
方便快捷 营养时尚
面包较大的优点就是冷热均可食用，这与传统中式面点相比，更有优势，而且食用期间不会产生较大的气味，有行业人士比喻说“如果早上上班在公车上食用面包，一般都不会有人反对，但是如吃韭菜盒子，那估计车上就待不住了”，虽然是一句玩笑，但是也道出了烘焙产品在现代社会中带来的便捷；在原料制作上，烘焙产品用料也非常讲究，鲜奶、乳酪、油脂等人体所需的营养成分不但不会输给其他食品，反而更足，更有利于膳食健康；
经营模式彻底颠覆 产品更丰富
