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干锅鸭头加盟哪家好?下面我们一起来看看吧。干锅辣鸭头是四川干锅市场上相当流行的干锅菜品之一。 干锅辣鸭头，因火锅演变而来，其制作方法及味道带有浓郁的川菜及火锅的色彩。
干锅鸭头哪家好?从干锅辣鸭头的味型分类 与传统干锅一样，干锅辣鸭头分为：麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、孜然味、藤椒味; 目前，在干锅市场里，主要是以麻辣味为主，其他味型十分少见。
红景干锅培训内容：
1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、磁粑酱制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工处理方法。
5、肉质品的加工处理方法。
6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
8、干锅酱制作及保管技术。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
11、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
12、干锅红油的提炼与保存。
13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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