麻辣烫源自四川,麻辣烫可谓是火锅的前身,火锅所具备的麻辣烫皆有,但麻辣烫则给食者提供了方便,让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味,更让经营者小本投入,经营灵活,且投资回报快;但的缺点则是不入流,不上档次,但也正是这不入流,不上档次,却能让就业者享受到致富的轻松与快乐,让社会大众花极低的钱便能享受到火锅和麻辣烫皆有的美味。正因为如此麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大,并迅速向辐射全国蔓延。
麻辣烫选料丰富新鲜,各种肉食、禽类、水产、时令蔬菜、干鲜菌果。四季食物原料均可入锅,营养全面。一夹一烫便可食用,保留了大部分的营养,既鲜嫩可口,又有益健康。辣而不躁、香而不腻、温而不火、口感醇和。且兼有保养滋补、开胃顺气的,食客有酣畅淋漓的快感。
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