网红流心饼干制作方法及配方

网红流心饼干制作方法及配方
你吃过流心的饼干吗？
超级好吃又神秘的流行饼干，
这么有食欲的产品谁能阻止它的诱惑那？
流心饼干配方
无盐黄油115克
砂糖140克
全蛋（1个）55克
低筋面粉140克
泡打粉5克
可可粉40克
适量 牛奶
适量榛果巧克力酱夹心
1.把榛果巧克力酱用小汤匙盛放在保鲜膜上，每汤匙约15~20克，均匀盛放12个，冷冻30分钟

。（这个榛果巧克力酱宝宝上有的）
2.把黄油和砂糖在搅拌缸中搅拌均匀。加入1个全蛋（同时可以加入5克天然香草精，非必须）

，搅拌至顺滑。
3.然后加入面粉、泡打粉和可可粉，继续搅拌呈橡皮泥一样的面团——如果面团过于干硬，则

需要适当放入一点牛奶，反之如果面团过软则需要加入适量面粉——影响面团的两个因素：鸡

蛋的大小和面粉的筋度。
4.搅拌好的面团状态应该是下图状态。
5.把面团均分为12份，简单揉搓呈球形。小面球掰成两部分，把冷冻的榛果巧克力酱包在中间

。
6.放在烤盘上（间距保持至少4cm距离），如果你想要考好的饼干是平的，就把饼干压平一点

，如果不介意形状则可直接把搓好的球直接摆放在烤盘上，烘烤后会稍微隆起。在提前预热至

180℃的烤箱中，烘烤10分钟左右（手指按压时稍软），不要烤的太过，因为冷却后会变得更

硬。
7.密封常温可储存4天，密封罐内建议放柑橘皮。食用前微波炉或烤箱稍加热，可以使夹心液

态化更具流动感。