串串香制作流程及原材料配方

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串串香培训教学：
1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
10.烫菜成品的制作。
11、麻辣油的制作。我们传承的就是工艺。菜品丰富，能满足不同人群的口味要求，我们的串串香技术，就是这么全面考虑!精心熬汤，配上几十种名贵香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，解辣解燥，食后口齿留香，让你的消费者不得不爱！
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学习地址：成都市青羊通锦桥66号