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学卤菜，投资小，开店摆摊都合适。利润高，一般卤制产品都在40%左右。和其他行业相比较风险小、，每天打烊后就可算出当天的盈利情况。操作简单，过程容易控制，人人都能学会。市场前景广阔，永不淘汰，民以食为天。销售量大，今天吃了明天还要买，凭借中国庞大的十三亿人口，学卤菜行业前途一片光明，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场。卤菜可以说几乎遍布了各个地方，不论是菜市场还是居民住宅区或是商业美食街等都有卤菜的身影。
卤菜类从卤水制作（多种不同配方和卤水的清水调理技术及保管）到成品出锅，凉菜类从生食购买到成品加工（卤、拌、炒、腌、泡），简单易学。我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。我们培训的卤菜追求的口感，干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮。
卤菜培训方法： 培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味为止。
卤菜培训品种有：卤鸭、鸭爪、鸭翅膀、鸡爪、卤鸡腿、蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤大肚、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等荤菜，莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、大豆、豆干等素菜；
毫无保留教你全套技术和配方，让你回家经营没有任何问题。我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以我们也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。做餐饮味道好是关键，我们能承诺您的是：让您开一家天天排队的现捞卤菜店。一次收费，学会为止，老师1对1教学传授配方技术。说一千道一万,不如上门看一看、尝一尝，欢迎随时上门考察，免费品尝，味道满意再学习。
