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奶茶也叫蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下流行的港式奶茶/台式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列两百个品种。其次,根据季节的不同,奶茶搭配有冷热之分,可谓冬暖夏凉。从目前的趋势来讲,现在奶茶的创新种类越来越层出不穷,口味也越来越齐全,受到年轻人一致的喜爱。
于台湾盛行的珍珠奶茶,则于在“香港老街奶茶”内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、、疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和中毒者,它还能发挥作用。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时,还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
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