勾魂面制作教学勾魂面配方成都勾魂面培训哪家好

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勾魂面是一种小吃，主料是面条，配料是猪肉等，调料为炒花生、油辣椒、蒜等，通过炒制和煮制的做法制作而成。
1.五花肉剁成肉末

2.锅里放少许油，放入肉末炒散

3.再加入适量的老抽，继续炒

4.炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了

5.脆臊就炒好了，盛起来待用

6.炒花生米和熟白芝麻

7.搅拌打磨成末

8.面碗里放油辣椒、味精、花椒末、香葱、老抽，蒜剁细

9.锅里煮面水，煮开后，舀一汤勺的开水到有调料的面碗

10.下鲜面，煮得刚刚熟，就放入面碗，撒上蒜末，加入脆臊，撒上花生芝麻末，撒上葱花即可
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