棒棒鸡重庆四川特色小吃专业培训到哪里好

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饮食界有个说法：“吃肉不如喝汤”。其意为肉汤比肉更有营养价值，而传统的卤味恰恰违背了这个原则，没有将肉与汤结合起来，从而让食物的营养价值大打折扣。成都顶正棒棒鸡尊崇健康膳食之道，将做好的卤味熟食与浓缩了食物精华的鸡汤相结合，这样卤煮后发干、发柴的肉质，由于有了高汤的滋润，因此，重获水分，在保留了卤味的醇香之后又带有鸡汤的鲜香，两种味道的完美结合，让食客难以自拔，吃了一口还想吃第二口；另外，鸡汤的融入使得红景泰棒棒鸡汁水饱满，肉嫩且细致，给人一种超享受的口感。从营养学来说，肉与汤双壁合并，更加养生，对人体具有多种保健。这般更好吃、更有味、更加健康的卤味，谁能不爱？谁能不大快朵颐？
现在人们舌头越来越挑剔，好吃才是王道，那种以量取胜的笨办法对现代人越来越没有吸引力。红景泰棒棒鸡传承古法，又积极创新，在利用浓香鸡汤入味的同时，又自主研发秘制鲜辣红油香料，让味道更加诱人，更加不可阻挡。“成都顶正”棒棒鸡经过这样的改变令卤菜无论是味觉，还是口感，视觉都大大超越了目前的其他产品，在市场形成一股强劲的美食新旋风。
秘制卤水，喷香宜人——棒棒鸡传承百年老卤，味道自然香浓无比。凉拌卤味的秘料包括25种调味品和，因此，使得食物散发出诱人香味，食之爽快，久品不厌；而且，具有提神补气、、强身健体、降低血脂等保健功能，适合男女老少，各种人群食用。
  秘制红油，香浓不腻——棒棒鸡的秘制红油是其制胜市场的又一大法宝。整个制作工艺多达十六道，绝非普通油泼辣椒可以比拟。成都顶正秘制红油采用纯正菜籽油，健康养生，通过280℃的高温让菜籽油断生去腻，然后，冷却到一定温度，分多次浇入混合了十几种香料的川蜀特产辣椒粉中，因此，不仅香味四溢，而且色泽红润油亮。通过秘制红油凉拌后的卤味，色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，油而不腻。如此美味，有谁能抵挡其诱惑？！这么多的新体验，又有谁能够不为所动？！不一样的棒棒鸡，让带给您不一样的财富新体验。

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