冒菜哪里可以学哪里的学校口碑好

冒菜是成都的特色，就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

冒菜培训内容：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

飘味香的培训学校的优势：
1、飘味香是成都专业注册的大型餐饮技术培训公司，至今为止有9年的美食教学实操经验
2、对于无开店经验的创业者来说，开店前我们会对市场、选址、创业者自身情况进行分析给予较适合创业者的意见，免费指导经营策略
3、不限时间，随到随学，一对一教学，学员可充分利用自己的空余时间
4、学习期间包吃包住、一次性收取技术配方费，后期没有任何费用

【飘味香地址】成都金牛区交大路18号银桂桥一巷8号，交大开发楼7-8楼（二环路交大路口旁）
联系人：张老师
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