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蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。
此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖宜。
而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。
筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手餐厅的双味蛋烘糕与银耳羹同上,
在筵宴高潮中出现,经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中,
龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕,均获“成都市名小吃”的称号。
蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。
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