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学面条技术成都特色网红面培训

更新时间:2020-02-26 11:08:56 浏览次数:64次
区域: 成都 > 邛崃市 > 水口
类别:厨师培训
地址:成都市金牛区交大路18号(成都飘味香实训基地)
学面条就来成都飘味香,专业老师傅教学手艺强。
全国十八家分校保障好,学习期间包吃包住很到位。
川味面系列
特色面
【杂酱面】【豌豆面】【素椒面】
【姜鸭面】【渣渣面】
【泡椒鸡杂面】【番茄牛腩面】
红烧系列
【红烧牛肉面】【红烧排骨面】
【红烧肥肠面】
干拌面系列
【甜水面】【担担面】【宜宾燃面】
凉面系列
【勾魂面】【凉面】
清汤面系列
【三鲜面】【香菇滑鸡面】【酸菜肉丝面】
 
川味面培训流程:
1、原材料及辣椒的识别与运用
2、香辣红油的制作技术
3、高汤的熬制及保管
4、各种面臊原材料初加工
5、各种臊子成品的制作及保管
6、面条的认识及选择
7、煮面的技巧
8、碗底调料的顺序搭配
9、面食摆盘装碗技巧
10、选址、定 位、装修辅助
11、采购、摆放、定价辅助
12、宣传造势、开业辅助
联系人:戴老师
:18183296927
地址:成都市金牛区交大路18号(成都飘味香实训基地)
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