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近日,一款千层榴莲蛋糕在冰城吃货中火得一塌糊涂。“顶正制作,当天空运,80%果肉”,这款让人“榴莲”忘返的榴莲蛋糕不仅在微信朋友圈热卖,不少商家也火速跟风推出。不过,有业内人士透露,“蛋糕空运”多是噱头,榴莲蛋糕太黄或太香可能添加了榴莲香精。榴莲千层蛋糕做法千层榴莲蛋糕多少钱蛋糕培训学校
咋分辨?蛋糕太鲜艳可能加了料
1、榴莲果肉为淡黄色,若蛋糕中的榴莲颜色过于鲜黄,就很可能添加了榴莲香精;
2、芝士皮、奶油等原料会中和掉一部分榴莲本身气味,如果榴莲蛋糕比榴莲本身的味道还大,也可能添加了榴莲香精;
3、榴莲果肉纤维明显,即使经过碾压也不会明显淌汁,如果榴莲蛋糕轻轻一捏就会淌出榴莲,没有任何的果实纤维,就有可能添加了“榴莲香精”。
千层榴莲蛋糕引爆朋友圈
近期,不少美食达人纷纷在微信朋友圈晒层榴莲蛋糕,引得冰城吃货们纷纷转载、询问,急欲尝鲜。调查发现,在朋友圈中热卖的榴莲蛋糕,由奶油、芝士蛋皮和榴莲制作而成,大多都从广州空运,售价在150元到200元之间,团购价也在140元以上。市民李先生告诉,他的妻子是个榴莲控,每周至少要消灭一个榴莲,11月中旬时冰城市场少见榴莲,李先生便在朋友圈给妻子买了个榴莲蛋糕,谁知道从此后妻子更爱吃榴莲蛋糕了。
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