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哪里有正宗烤鱼技术学习

更新时间:2020-07-10 16:49:25 浏览次数:73次
区域: 成都 > 金牛 > 蜀汉路
类别:厨师培训
地址:金牛区蜀汉路215号7楼
纸上烤鱼具有三大优点:优点一,味道独特。口感上外表焦香、内里细嫩,鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热,鲜味、香味不易散失,还能有效的渗透到鱼肉里。优点二、干净卫生。因为烤鱼纸的存在,避免了鱼肉直接接触烤炉,既方便翻面,也不用担心粘锅。优点三、吃完鱼,取走烤鱼纸,把调料留在烤炉里,倒入所点的配菜,一秒变身铁板烧。

  那么纸上烤鱼如何制作,蜀名厨小吃培训机构,提供纸上烤鱼全套技术转让,先尝后学,大师总厨手把手传授。专业的研发培训团队,全部实战操练,保证学好为止。可来店学习,也可上门传授!

  纸上烤鱼制作培训主要内容:

  纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、纸上烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、纸上烤鱼底料炒制方法、鱼的蒸制烤制方法和技巧、纸上烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、纸上烤鱼主要原材料的好坏识别等。

  总而言之,纸上烤鱼全套制作技术无保留转让,没有花拳绣腿,只有真枪实战教学,短期即可学好!精湛的技术,的专业,舌味巴蜀用品质说话!

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