冒菜是四川特色的传统小吃,起源于成都,主要为麻辣和香辣口味。
成都蜀名厨地方特色类:四川干锅,冷串串,火锅,卤菜,钵钵鸡,十三香龙虾,万州烤鱼,无烟烧烤,麻辣烫,麻辣香锅重庆鸡公煲、煲仔饭,砂锅,川味面,等等
学冒菜的技术与配方
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