朱葛师傅麻辣兔头的正宗做法

  曾经有位美食家说过，除了天上的飞机和地上的桌子不吃，凡是可以开口食用的都有潜力被做成一道美食。今天说的这道菜是源自四川，都知道四川人不仅喜欢吃辣，而且四川的美食也是非常之多，尤其是成都，如果到成都玩耍，那就必须品尝一下当地的美食。今天小编给大家介绍的这道四川人钟爱的美食，估计不是所有人都能够接受的，它就是兔头。

  一种美食的发明创造，有时候往往是因为误打误撞而产生的。据说兔头这道美食的兴起是在上个世纪，有一家专做兔肉店的老板，看见兔头没人吃特别浪费，所以将各种特色调料添加进去，让麻与辣融入兔头之中，那味道简直让人味蕾爆炸！此后这道菜便成了一道成都的美味，现如今四川人每年吃掉的兔头都超过了三亿之多。   因为成都的地形，多丘陵和小山，不太适合养殖大型的畜生，但是却特别适合兔子这种小型动物的生长，所以成都的兔业也非常的发达，这也为四川人吃兔子提供了货源。

  中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川，而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后，推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓，更香，更可口的口味。。卤汁是经过独特的方法熬制的，配方也是秘制的。浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的，配方也是秘制的。浓缩卤汁，缔造经典美味。在吃兔头时是要讲究一定的方法的,首先打开一颗兔头需要先掰开兔头的上下颚，然后将兔舌头咬出来，接着是吃兔腮，然后是兔脸，后吃兔脑花。这样从上到下的品尝顺序更能充分体会到兔肉的美味，特别是兔脸的肉，尤为好吃。

    光是用兔头制作的美食就让人爱不释手，四川人还想出了多种多样的方法来制作兔肉，从烧烤到卤味再到干锅，还有从麻辣到五香，简直是但凡能想到的都应有尽有。这其中特别是有一道叫做冷兔的菜很受欢迎，四川当地人几乎家家都会做，只要是有客人来一定会做这道菜来招待，味道让人赞不绝口。 朱葛师傅慢卤兔头哲学：当今浮躁的社会中，熙熙攘攘的脚步，成功学的催化，似乎只有快才能赢得机会，获取成功。。而我们有不一样的生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，只为更高品质绝不轻视“慢”的力量。上网搜索：朱葛师傅。专业兔头培训。

    朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好。

【6】   【待审核】

    兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说喜欢吃的还是兔头了。学正宗四川麻辣兔头技术,搜索：朱葛师傅。

    可能还是有很多人不能接受直接捧着一颗脑袋啃，那么你可以选择先让店家将兔头处理成几块，这样就可以在心理上得到好的缓解，成都遍地都是卖兔头的店，尤其是在夏季的街边，卖兔头的几乎遍布了整条街，由此可见这个城市对于兔头是多么的喜爱了，其实兔头和鸭头一样，都没有什么肉，但是可以带给人很大的满足感，是休闲必备的一个零食。我们可以通过吃兔头很好的打发时间，不用担心吃太多食物导致肥胖。

    有数据显示称成都人一年可以吃掉近3亿的兔头，这导致当地的原材料严重供应不足，不得不从外面引进，兔头和啤酒简直就是标配了，兔头的热辣和啤酒的冰凉有着很好的互补作用，在夏天的夜晚坐在街边啃一只刚出锅的麻辣的兔头，在喝上一口冰镇啤酒，无论一天中遭遇了什么样的烦恼和压力都可以得到充分的释放，坐在街边，你还可以听到许多老成都人的谈天，独特的口音和举止让人倍感亲切。

    或许很多人还不知道兔头具有特别高的营养价值，可以促进我们大脑的发育，尤其是对于小朋友和老年人来说，吃兔头可以很有效的保护自己血管的健康，增强我们的抵抗能力，兔头中丰富的营养还能够保护我们的皮肤有一个好的修复能力。肥胖患者和想要的人们，如果无法放弃对于荤菜的执着，可以尝试吃兔头来解馋，兔头中的脂肪含量特别低，吃多了也不会对人们的身体造成什么损害，不仅不会增肥还可以起到美容养颜的作用，甚至能够帮助我们保持一个健康的体魄。

    经典的做法就是五香兔头了，做饭也是很家常，首先将兔头处理干净，我们可以用沸水先将兔头稍微过一遍，这样可以将一些杂质和不好的东西都剔除出来。成都朱葛师傅麻辣兔头.是专业做兔头 （麻辣兔头）技术培训的,搜一下，就知道。 之后找一口干净的锅将兔头放到锅里，再依次放入一些调味料，比如说葱姜和八角桂皮，还要注意盐分的调节，放一些白砂糖和料酒进行调味，后倒入足够浸没兔头的水，用大的火将水烧滚，大约五分钟之后转为中火，一直煮到兔头酥脆就可以出锅了。

    麻辣兔头发源地是四川，要学正宗的麻辣兔头技术还是到发源地学，【成都朱葛师傅兔头】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

    成都在这几年成为了网红城市，这座城市不仅有国宝加持，更有遍地的美食和深厚的文化底蕴，小酒馆的谈天也十分令人向往，有不少人认为这座城市是一座来了之后就不愿意离开的城市，不同于超一线城市的压力，成都的生活节奏并没有太快，但是经济发展又足以支撑人们的日常活动，我们可以在这座城市中找到归属感。如果说没有什么问题，是美食解决不了的话，那么对于成都人来说，没有什么问题是一只兔头解决不了的，如果真的有的话，那就多来几次吧。