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成都正宗干锅排骨培训 干锅的配方 成都飘味香干锅培训 成都小吃培训 正宗干锅的制作工艺流程
干锅起源于四川绵阳,口味麻辣鲜香。与汤锅和火锅相比,味更足;一般荤菜可自己搭配两样菜品。在操作上,干锅比中餐火锅更方便,占用厨房面积也较小,因此受到广大投机者和消费者的青睐。主要品种有:干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅虾、干锅牛肉等。
口味分类:麻辣干锅,泡椒干锅,青辣干锅,酸辣干锅
培训内容:
1.原材料的识别及选用
2.蔬菜的加工处理
3.各种菜品成品的制作
4肉制品的炸制预处理
5.干锅的秘制配方和制作技巧
6.成品的打碗技术
7.菜品的装盘技术
成都飘味香是全国大的小吃培训培训学校 师资力量雄厚 师傅现场一对一教学包教包会 中途不收取任何费用 更多优惠活动等着你来考察!
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