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红糖糍粑哪里可以学

更新时间:2021-12-31 16:20:32 浏览次数:75次
区域: 成都 > 锦江 > 督院街
类别:厨师培训
地址:蜀汉路215号
 红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。

  【学习品种】
推车红糖糍粑

  【学习流程】
  1.专业人士提供开店技术指导。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  5.备原材料,老师旁边检查指导。
  6.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  7.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  8.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。
9.秘制配方的学习,实际动手操作。
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