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越来越多的人喜欢吃火锅也带动了成都火锅培训的市场。
在成都，很多大型火锅店的技术人员都是经过专业成都火锅培训机构培训出来的。在成都火锅培训机构中成都大手艺培训学校就是其中的佼佼者，培训出一大批火锅技术人才。
成都大手艺培训学校是一家专业从事成都火锅培训和技术开发为一体的新型多元化企业。公司针对不同地方、不同市场以及不同地方和不同市场的季节性要求，适销对路地推出了满足不同火锅消费市场的味道味型。凡是有意从事火锅事业的经营者和创业者，在这里你都可以学到一手过硬的、实实在在的火锅炒制和调味技术。
大手艺火锅培训内容：
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带，海白菜等产品如何退盐。
10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
耳听为虚，眼见为实!味道是吃出来的，火爆的人气是靠诚实守信做出来的，欢迎到成都大手艺火锅培训现场观摩考察比较，让您真正学到一个正宗火锅的全套核心技术,当一个成功的火锅店老板才是硬道理!
