四川卤菜技术培训哪里好卤菜的制作流程

四川卤菜技术培训哪里好学习卤菜利润有多大？卤菜是比较受欢迎的小吃之一，尤其是四川口味的卤菜，味型丰富，口味独特，不分男女老少地域和场合，只要有卤菜的地方就有人众，卤菜的利润空间是非常大的。
在成都飘味香有哪些优势让你欲罢不能呢：
1、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
2、食为先“”秘制技术，在同行业当中处于领先地位
3、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
4、随到随学，不限时间包教包会满意为止。
5、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员
飘味香卤菜技术培训的教学流程:
1.卤菜香料的识别以及选配。
2.卤菜配方及各种原料的标准量。
3.高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
4.卤水制作中的注意事项。
5.卤汤调色、调味和火候的掌握。
6.红卤、白卤的制作方法。
7.糖色的炒制方法 。
8.原料初加工和处理方法。
9.肉类的腌制和煮制时间的把握。
10.卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11.卤菜汤料的保管和存放。
12.卤制品的保存和二次变鲜方法。
13.红油辣椒的香料配方与制作。
想要学到真正味道好的卤菜，不一定非要加盟。加盟不仅费用高，还不能学到真正的核心技术，何不找一家正宗的卤菜培训学校自己学习技术呢？成都飘味香餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
培训项目：卤菜凉菜培训、钵钵鸡培训、冒菜培训、串串培训、双流老妈兔头培训等四川特色美食；早餐面点培训、面条米线米粉系列、火爆夜宵烧烤、甜品休闲美食饮品、西点蛋糕培训等。想要了解更多小吃技术培训可以咨询我哦！