羊肉泡馍是西安具特色,有影响的地方经典小吃,特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,余味无穷,具有暖胃功能,牛羊肉泡馍的烹饪技术要求很 严,吃法也很奇特,有牛羊肉烩汤,也有干泡等等,深受大家的喜爱。是陕西美食中的“领头羊”,牛羊肉泡馍作为陕西地方风味小吃,更是作为我公司的主要推荐 产品,多年用心钻研调味,深受大众消费者的青睐。前来学习的学员也络绎不绝。
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1.羊肉的选购及处理保存技术
2.各种香辛料的识别及在市场上辨别真假料
3.羊肉汤的熬制技术
4.羊肉的煮制技术培训
5.泡馍饼的制作
6.各种材料的配备
7.制作羊肉泡馍技术培训
8.羊肉老汤的保存技术
9.开店的经营管理
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