营养美味的鸡蛋软饼技术培训鸡蛋软饼怎么做一对一教学

鸡蛋软饼，是非常受大众喜欢的一款特色小吃，味香质软，易于消化，含蛋白质较多。现在摆摊小吃具有可以活动、投资小、迅速的特点。摆摊可以1-2人，占用的用工少，形式灵活。适合摆摊的小吃，比如麻辣烫就非常受欢迎。在街边卖麻辣烫，一般是串成串串的，什么样口味的都有，顾客喜欢吃什么就自己选择什么。排摊卖小吃，虽然是小本生意，但是关键是一个创业初期的过度阶段。在摆摊的经营过程中不断地成熟和发展，逐步地积累经验，为以后的开店经营打下一个良好的基础。

鸡蛋软饼的做法：
1.面粉和盐混合后，将鸡蛋打入，将冷水缓缓地倒入。（喜欢饼厚的就调稠些，喜欢饼薄的就调稀些。）
2.用筷子划圈搅拌成面糊状，将面糊稍静置。
3.将切碎的火腿和青菜倒入面粉糊中
4.调入少许的胡椒粉拌匀。
5.锅烧热油，中小火，将面糊倒入锅中，晃动锅让面糊平摊在锅底。（油不要多，热锅后有多余的油可倒出。
6.一面煎好后，翻面稍煎即可。

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