夜宵佳品十三香小龙虾技术培训想尝后学技术放心

大家对于小龙虾可能都是非常熟悉了，小龙虾作为现代夜宵佳品，不管是作为正餐，还是休闲食品，特别是在晚饭后的夜宵，尤其深受大家的喜欢。小龙虾不仅美味可口，而且营养价值非常高，还有丰富的蛋白质和维生素及人体所需的微量元素。
小龙虾有很多做法，如麻辣小龙虾、红烧小龙虾、油焖小龙虾、香辣小龙虾、秘制麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等，每种小龙虾的做法多少不一样的。较让人忘怀的是十三香小龙虾，十三香小龙虾吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。一闻，一种混着隐隐甜香、草药香的特殊香气。那么十三香小龙虾到底怎么做呢？
1.准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
2.小龙虾用水冲洗，(注:有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行)
3.然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨提示:不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩)
4.小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放器皿准备。
5.油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
6.然后放入前面炸好的小龙虾。
7.加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
8.翻炒几下
9.然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
10.再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。

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